これぞ故郷の味。 実際の故郷は長野県なのだが、特段”長野県と言ったらコレ”というものは自分の中にはない。バッタみたいな昆虫の佃煮も、地元の漬物も好きではない。 しかし、青春の東京時代に過ごし、毎日通った家系ラーメンこそ今のラーメン好きの原点と…